Леди
358185 Порой на кухне понимаешь, что ходишь по замкнутому кругу — одни и те же продукты, одни и те же рецепты, Вдохновение

15 кулинарных книг для тех, кто хочет готовить как бог

Порой на кухне понимаешь, что ходишь по замкнутому кругу — одни и те же продукты, одни и те же рецепты, а душа просит чуда.

Мы собрали 15 самых разных кулинарных книг, которые подарят новые идеи, рецепты и вкусовые ощущения. Ну и слегка прокачают наш шеф-поварской уровень.

Джейми Оливер "15 минут на обед"

15 кулинарных книг для тех, кто хочет готовить как бог

Эта книга составлена жизнерадостным поваром из Великобритании по простому принципу — чтобы на приготовление обеда уходило не больше 15 минут и справиться с рецептом мог даже тот, кто не умеет готовить. Идеи для рецептов черпались в кухнях всех народов мира, так что это не только быстро, но и разнообразно.

Сталик Ханкишиев "Казан, мангал и другие мужские удовольствия"

15 кулинарных книг для тех, кто хочет готовить как бог

Сталик Ханкишиев стал известен благодаря тому, что в своем ЖЖ совершенно безвозмездно делился секретами восточной кулинарии. Для большинства смертных по сей день является загадкой, как приготовить вкусный плов, — а Сталик расскажет и на картинках все продемонстрирует. Главное — купите казан.

Ника Белоцерковская "Рецептыши"

15 кулинарных книг для тех, кто хочет готовить как бог

Как и Сталик Ханкишиев, Ника — повар-любитель, собравший книгу после неожиданного успеха ее кулинарного блога. Процесс приготовления простых и доступных блюд описан с настроением, после которого хочется бежать на кухню и творить вкусности. Рецепты сопровождаются красивыми фотографиями — для наглядности процесса.

Элла Мартино "Вкус Тосканы"

15 кулинарных книг для тех, кто хочет готовить как бог

Это не просто кулинарная книга — это настоящая ода Италии. Вместе с рецептами вы найдете и солнце, и сцены итальянской жизни, и хорошие нетуристические рестораны, и аромат оливкового масла. В общем, книга будет полезна не только тем, кто хочет попробовать итальянскую кухню, но и собирается впервые посетить эту прекрасную страну.

Джулия Чайлд "Уроки французской кулинарии"

15 кулинарных книг для тех, кто хочет готовить как бог

Об этой книге мы знаем из фильма "Джули и Джулия". А пора бы познакомиться поближе с классической французской домашней кухней. Книга учит чисто кулинарным фокусам, а также тому, как относиться к еде по-французски — с уважением, восхищением и неизменной гордостью — и получать удовольствие от процесса ее приготовления.

Гордон Рамзи "Курс элементарной кулинарии. Готовим уверенно"

15 кулинарных книг для тех, кто хочет готовить как бог

Британский шеф-повар Гордон Рамзи много лет собирал интересные рецепты, сам опробовал их, усовершенствовал, избавив от ненужных сложностей, и предлагает попробовать нам. В книге много полезной информации по технологии, продуктам и кухонной утвари. У вас все получится.

Пьер Эрме "Ларусс. Шоколад"

15 кулинарных книг для тех, кто хочет готовить как бог

Гениальный кондитер, которого в мире называют "Пикассо кондитерского искусства", понятно рассказывает о приемах работы с шоколадом, об основах кондитерского мастерства. В книге собрано более 300 рецептов, которые можно повторить в домашних условиях, из них 70 элементарных — для новичков.

Елена Хомич "Хиты советской кухни. По ГОСТу и не только"

15 кулинарных книг для тех, кто хочет готовить как бог

Иногда хочется приготовить что-то простое, домашнее, будто из детства: котлеты, такие же, как жарила мама, или яблочный пирог по бабушкиному рецепту. Готовить наваристый борщ, лепить ароматные пельмени и делать самый вкусный салат оливье должен научиться каждый уважающий себя повар. В книге более 200 блюд, которые пригодятся каждый день.

Тамар Адлер "Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни"

15 кулинарных книг для тех, кто хочет готовить как бог

Эта книга поможет вам раскрыть творческую сторону процесса, отбросить стереотипы и забыть о сомнениях. Вы научитесь готовить легко, с наслаждением и воображением, создавая вкусные и красивые блюда быстро и без лишних затрат.

Марлен Парриш "О чем Эйнштейн рассказал своему повару"

15 кулинарных книг для тех, кто хочет готовить как бог

Что происходит с продуктами до того, как они появляются на нашем столе, почему одни вкусы нам нравятся, а другие — нет, по каким критериям определяют "вредность" и "полезность" блюда. Книга о "научной" стороне кулинарии сопровождается рецептами-иллюстрациями.

"Пир льда и огня". Официальная поваренная книга "Игры престолов"

15 кулинарных книг для тех, кто хочет готовить как бог

Кроме блюд, упомянутых в произведениях Джорджа Мартина, вы найдете подлинные средневековые европейские рецепты из мяса и дичи. Каждый рецепт представлен в двух вариантах — классическом и адаптированном под современные продукты.

Ирина Чадеева "Пироговедение для начинающих. 60 рецептов"

15 кулинарных книг для тех, кто хочет готовить как бог

Благодаря пошаговым инструкциям признанного пироговеда Ирины Чадеевой, а также ее удивительным и вкусным рецептам вы освоите тонкости приготовления пирогов, кексов, печенья и пирожных легко и с удовольствием. И даже научитесь придумывать свои рецепты.

Александр Селезнев "Библия кондитера"

15 кулинарных книг для тех, кто хочет готовить как бог

Энциклопедия предназначена для истинных сладкоежек и гурманов, которые хотят стать виртуозами в сфере приготовления десертов. В книге есть и совсем простые рецепты, которые легко освоит начинающий кулинар, и по-настоящему изысканные сладости.

Юлия Высоцкая "Ссобойки. Готовим дома, берем с собой"

15 кулинарных книг для тех, кто хочет готовить как бог

Блюда Юлии просты в приготовлении и легко поддаются транспортировке. Купите красивый контейнер и, вдохновившись идеями из этой книги, создавайте вкусные блюда каждый день для себя и своей семьи, чтобы перекусывать на работе, пикнике или на прогулке.

Илья Лазерсон "Готовим без кулинарных книг"

15 кулинарных книг для тех, кто хочет готовить как бог

Илья Лазерсон не пытается напичкать вашу голову граммами, литрами и миллилитрами, он просто рассказывает о принципах приготовления того или иного блюда — от салата оливье до итальянской лазаньи. Если вы соблюдаете эти принципы, у вас получится именно то, что надо, и с тем вкусом, который должен быть у блюда.

Источник: AdMe.ru

Заметили ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter или Cmnd+Enter


Ваша реакция

Спасибо за ваше мнение

Вы уже голосовали

Читайте также

Загрузка...


Комментарии 0

Содержание комментариев к новостям не имеет никакого отношения к редакционной политике NUR.KZ. Мы не несем ответственность за форму и характер выставляемых комментариев. Просьба соблюдать установленные правила .